Fácil
10 mins.
1 personas
Dátiles o tomates cherry
Setas Shitaki 10 unidades
Tempeh (o Seitan, Tofu o Polenta) - 200gr aprox
Hojas verdes como Rúcula, Berros, Apio u otro
Vinagreta
Aceite de sésamo -1 vaso
Mostaza Dijon u otra - 1 cucharada sopera
Pimenta negra molida en un molino - 1 cucharada sopera rasa
Azúcar de coco ISWARI - ½ cucharada sopera
Salsa de soja - 1 vaso
Semillas de Sabiduría ISWARI - 1 cucharada sopera
Agua q.b
1. Cortar los troncos de las setas.
2. Calentar en una sartén el Aceite de sésamo.
3. Fritar el Tempeh.
4. Cortar los tomates cherry en mitades.
5. Fritar las setas en la sartén ya calentada.
6. Cortar el Tempeh en pequeñas rebanadas y mezclar con los cherrys y setas.
7. Mezclar todo con las hojas verdes.
8. Sazonar con semillas de sabiduría, vinagreta y salsa.
Francisco Basilio
