Fácil
15 mins.
1/2 taza de trigo sarraceno en grano
2 ramitas de brécol picado
1/2 zanahoria, picada o rallada
1/2 tomate picado
1/2 gajo de naranja
Bayas de Goji para terminar
Zumo de limón
Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
Salsa de yogur proteínico
1 envase pequeño de yogur vegetal
1 cucharada de Proteína de Arroz
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hervir el trigo sarraceno hasta que esté al dente. Enjuagar hasta que esté completamente frío.
Dejar escurrir un poco y mezclar con los demás ingredientes.
Salsa de yogur con proteínas
Mezclar todos los ingredientes en un bol y servir sobre la ensalada.
