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Receta: Ensalada de Garbanzos con Zanahoria y Curry

Recetas
Comida
Ensalada de Garbanzos con Zanahoria y Curry

Fácil

30 mins.

1 personas

Ensalada de Garbanzos con Zanahoria y Curry

Ingredientes

50 g de garbanzos cocidos

1/2 zanahoria

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de Curcuma & pimienta negra Iswari

1/2 cucharadita de cardamomo

1 cucharadita de ajo en polvo

30 g de lechuga o mezcla de lechugas

2 rábanos en rodajas

Sal

Aceite de oliva

Método

Coloca los garbanzos en una bandeja de horno con zanahorias picadas y un chorro de aceite de oliva.
Añade el curry, la cúrcuma y pimienta negra, el cardamomo y el ajo en polvo y mezcla todo.
Hornea por 25 minutos a 170ºC.
Retira y dejar enfriar.
En una ensaladera pon la lechuga picada y los rábanos cortados en rodajas.
Añade la mezcla de garbanzos, sazona con sal y aceite de oliva y envuelve todo.

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