Fácil
30 mins.
9 personas
Relleno
5 manzanas Pink Lady, en cubos
2 cucharadas de harina de maíz
2 cucharadas de agua
1⁄4 taza de Azúcar de Coco Iswari
1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
Crumble
3 tazas de Avena Divina Cacahuete y Plátano Iswari
2 cucharadas de Maca en polvo Iswari
3 cucharaditas de canela en polvo
1⁄2 cucharadita de nuez moscada molida
1⁄2 cucharadita de sal marina
3 cucharadas de aceite de coco (sólido)
3 cucharadas de sirope de arce
2-3 cucharadas de agua
Salsa
2 cucharadas de Mantequilla de Cacahuete Iswari
2 cucharadas de sirope de arce
Precalienta tu horno a 170 ° C.
Pica las manzanas en cubos de 1cm y agrégalas a un tazón.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la harina de maíz y el agua. Agrega el azúcar de coco, la pasta de vainilla, la canela y mezcla todo.
Añade la mezcla de azúcar de coco al tazón con las manzanas picadas hasta cubrirlas uniformemente. Reserva.
Para el crumble, agrega la avena, la maca en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal marina a tu procesador de alimentos y bate durante unos minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia harinosa.
Agrega el aceite de coco y el sirope de arce y continúa mezclando hasta que la masa comience a adherirse. Por último pon el agua, echando una cucharada de cada vez, hasta que la masa tenga consistencia.
Cubre un molde de 8 x 8 cm con papel vegetal y agrega 2/3 de la mezcla del crumble.
Presiona firmemente hacia abajo para compactarlo.
Añade la mezcla de manzana encima de la base y desmenuza el crumble restante por encima.
Hornea durante 35-40 minutos hasta que esté ligeramente dorado por encima.
Cuando esté frío, cortar en barras y servir.
By: Christina Leopold
Instagram: @addictedtodates
