Las setas deshidratadas Iswari tienen una vida útil mucho más larga que los hongos frescos y son mucho más prácticos para cocinar. Descubre recetas, beneficios, cómo almacenarlos y todas las variedades que están esperándote.
Los hongos son más que un simple ingrediente sabroso en la cocina. Los hongos deshidratados retienen la mayoría de las vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los convierte en una opción nutricionalmente densa para añadir a tus comidas. Ofrecen una serie de beneficios impresionantes para la salud, desde fortalecer el sistema inmunológico hasta promover la salud del corazón.
A pesar de su bajo contenido calórico, los hongos son ricos en nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas del complejo B, vitamina D, selenio, potasio y antioxidantes. Las vitaminas B, en particular, juegan un papel crucial en el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso, mientras que la vitamina D es esencial para la salud de los huesos y del sistema inmunológico. Reishi, Chaga o la Mezcla de Hongos, tú eliges.
Una de las principales ventajas de los hongos deshidratados es su larga vida útil. A diferencia de los hongos frescos, que pueden estropearse rápidamente (en el refrigerador normalmente duran solo 1 semana), los hongos deshidratados pueden almacenarse durante meses o incluso años en un lugar fresco y seco. Además, los hongos deshidratados Iswari son orgánicos. En otras palabras, son el ingrediente ideal para tener siempre en la despensa, para cuando necesites un ingrediente saludable y delicioso para añadir a sopas, salsas, tortillas, batidos, café y mucho más.
Uno de los grandes trucos es que los hongos deshidratados en polvo necesitan calor para florecer, al igual que la mayoría de las especias. No conseguirás obtener la profundidad del sabor y del aroma si simplemente intentas esparcirlos sobre los alimentos cocidos como acabado.
Los hongos Iswari se venden en su forma más pura. Es decir, los hongos son deshidratados y transformados en polvo. Encontrarás Reishi, Chaga y hasta una mezcla de Reishi, Chaga, Maitake y Lion's Mane. Estos hongos Iswari cumplen dos funciones: añaden sabor a cualquier receta, además de ofrecer innumerables beneficios para la salud. Después de abiertos, puedes guardarlos en el refrigerador para que no pierdan potencia. Aquí, el polvo se mantiene fresco y conserva el sabor por más tiempo. El congelador también es una buena opción.
Para algunas personas, los hongos deshidratados pueden ser más fáciles de digerir que los hongos frescos. El proceso de deshidratación puede romper las fibras y compuestos indigestos encontrados en los hongos frescos, haciéndolos más suaves para el sistema digestivo. Esto puede ser especialmente beneficioso para quienes sufren de sensibilidades digestivas o problemas gastrointestinales.
1- Para empezar el día
Esta receta de Café con Mezcla de Hongos contiene Reishi, que entre otros beneficios, se conoce por mejorar el sueño y reducir el estrés y la fatiga; Chaga, que ayuda a la digestión y mejora la piel; Lion's Mane, que sustenta la función cerebral y Maitake, que soporta el sistema inmunitario. Simplemente puedes añadir media cucharadita de cualquiera de estos hongos al café Extreme Vitality o Extreme Energy de Iswari y revolver.
2. Para los smoothies
Añadir setas deshidratadas a un batido post-entrenamiento o a un smoothie de la tarde proporciona un impulso nutricional. Puedes tener siempre frutas congeladas (solemos usar cubiteras para congelar piña, fresas, aguacate, etc.) y así solo tienes que poner todo en una licuadora cuando lo necesites.
Batido de Cacao y Setas
Nos encanta esta receta de Batido de Cacao y Hongos que además de ser deliciosa, te ofrece todo el poder de los hongos Chaga, Reishi, Lion's Mane y Maitake. Fácil de hacer y rápida, ¡para no tener excusas!
Ingredientes
- 1 cucharada de Mantequilla de Almendra
- 1 cucharada de Cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 banana fresca
- 240 ml de bebida vegetal
- 1 taza de hielo
- 2 cucharaditas de Mix de setas Bio
Preparación
Añade todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Sirve inmediatamente.
3. Para Condimentar
Las setas Chaga, Reishi o el Mix de Setas son perfectos para condimentar. Puedes sazonar los vegetales antes de hornearlos, espolvorear una tortilla o frittata y hasta agregar a sopas. ¡Prepárate para el impulso de sabor!
4. Para beber
Super fácil de preparar, la Bebida de Setas Reishi cuenta con la poderosa seta Reishi, conocido como el hongo de la longevidad.
5. Para el desayuno
Si perteneces al grupo de personas que quiere ahorrar tiempo al máximo, simplemente puedes optar por la Super Vegan Protein de Chocolate y Lion's Mane con Digezyme. Más simple imposible: una porción de proteína, una banana, bebida vegetal y listo. Sin complicaciones, pero con todos los beneficios de una proteína de calidad para una recuperación muscular adecuada, más la seta Lion's Mane conocida por apoyar la función cognitiva.
Los hongos deshidratados te permiten mejorar tus recetas y aprovechar todos sus beneficios.
Los hongos son verdaderos superalimentos, ofreciendo una variedad de beneficios para la salud que van más allá de su delicioso sabor y textura. Al introducir hongos en tu dieta de forma regular estás ayudando a tu sistema inmunológico, promoviendo la salud cardiovascular y también apoyando la gestión del peso.
De hecho, los hongos deshidratados Iswari, además de ser una adición valiosa a tu alimentación, con su larga vida útil, versatilidad en la cocina y concentración de nutrientes, son una elección inteligente para aquellos que quieren aumentar el valor nutricional de sus comidas, con el mínimo de tiempo y desperdicio. Si no sabes por dónde empezar, recomendamos el Mix de Setas, que reúne cuatro hongos con características diferentes. Espolvorea sobre el arroz, tu tortilla o introdúcelo en el batido. ¡Tu organismo lo agradecerá!
