¿Qué son las plantas adaptógenas y por qué están en tu comida?

7 plantas adaptógenas que tienes que conocer

Están en tu proteína, en tu porridge del desayuno y hasta en tu Macaccino. Fue la farmacéutica Russo Nicolai Lazarev, en 1947, quien al intentar definir el tipo de acción de algunas plantas como el ginseng, creó el concepto de “adaptógeno” que caracteriza “una sustancia farmacológica capaz de crear en un organismo un estado de resistencia aumentada no específica que permite contrariar las señales de estrés y adaptarse a un esfuerzo excepcional”. En la medicina tradicional china, el concepto de “adaptógeno” está presente desde hace miles de años.

De acuerdo con Débora Mingates, responsable del departamento de nutrición de Iswari, “los adaptógenos no son un concepto nuevo. Hace siglos que estas plantas se estudian en la medicina tradicional china y Ayurvédica. Se estudiaron a lo largo de la historia como una forma de mejorar la capacidad del organismo ante varias situaciones adversas. Pueden ayudar a aumentar la resistencia frente a varios tipos de estrés (mental, físico y ambiental), ansiedad y fatiga, actuar de forma normalizadora y equilibrante y ayudar al organismo a adaptarse a tales situaciones. Además, según Rachel Landon, naturópata y especialista en Iridología, “los adaptógenos ayudan a las glándulas suprarrenales y a todo el sistema endocrino. Ayudan a relajar y a equilibrar el cuerpo, resistiendo al estrés, al adaptarse a la respuesta del cuerpo y aumentar su vitalidad general. Aunque su consumo es seguro, la neurópata aconseja que las mujeres embarazadas y las lactantes busquen siempre consejo profesional si sufren de una enfermedad crónica.

Adaptógenos que vas a querer

Lion’s Mane: esta seta, al igual que otras con propiedades funcionales, posee β-glucanos – polissacarídeos que estimulan el sistema inmunitario y que, en conjunto con otros de sus componentes (proteínas y ácidos grasos específicos), ayudan en la función digestiva. Las setas Lion’s Mane son un alimento que se consume desde hace miles de años en China y Japón. Se usa en la Medicina tradicional China debido a su multitud de beneficios. Muchos de ellos, son muy importantes para la optimización del desarrollo físico por su actividad antioxidante - que reduce la inflamación y el tiempo de recuperación después de la actividad física - y por su capacidad para reducir la fatiga.

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Ashwagandha: es uno de los métodos de cura holística más antiguos y tiene su origen en la India. Está clasificada en Ayurveda como rasayana, que significa que es una hierba conocida por incentivar la salud física y mental. Ayuda cuando existe una sensación general de falta de vitalidad y energía, para reducir el estrés, la sensación de fatiga o cuando existe dificultad de concentración. En la India, es la hierba que se usa para estudiar o cuando se tiene poca concentración.

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Canela: existe en casi todos los hogares portugueses y destaca por su olor característico. Pero es mucho más que eso. La canela estimula el sistema gastrointestinal, circulatorio y respiratorio y tiene una acción fortificante sobre el organismo. Siempre fue usada para combatir los problemas gastrointestinales como gases, pérdida de apetito, diarrea, parásitos o dolores intestinales. Algunas investigaciones recientes han comprobado que la canela ayuda a bajar el azúcar en sangre y se recomienda en casos de diabetes tipo 2.

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Maca: Una raíz conocida por su capacidad de regulación hormonal. Posee un alto contenido en hierro, magnesio y calcio. Es una excelente fuente de energía, fomenta la vitalidad del organismo y ayuda al desarrollo físico y mental. Estimula las defensas inmunológicas y aumenta la fuerza y la resistencia muscular. En el caso específico de las mujeres perimenopáusicas, la maca permite aliviar los síntomas asociados a esta fase como puede ser la fatiga, los sudores nocturnos y las alteraciones del nivel de la líbido.

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Matcha: el té verde tiene infinidad de beneficios para la salud y el matcha es la forma más intensa de este té. Si es de buena calidad, un té matcha puede ser de 10 a 15 veces más rico en nutrientes y antioxidantes que un té verde normal. Rico en polifenoles, conocidos por sus antioxidantes que neutralizan los radicales libres, el téverde se usa por sus propiedades calmantes. Además, ayuda a la concentración ya que relaja sin provocar somnolencia. Rico en catequinas que, junto con las vitaminas A, C y E, el zinc, el selenio y las vitaminas B, mejoran el sistema inmunitario.

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Cúrcuma: Usada en la medicina Ayurveda desde hace 4 mil años, pertenece a la familia del jengibre. En la India y en el sur de Asia, se ha usado siempre culinaria para cocinar o consumir directamente. La cúrcuma está compuesta por aceites curcuminoides que le dan su pigmento amarillo y las propiedades biológicas. El principal curcuminoide es la curcumina, que está siendo muy estudiada actualmente. Sin embargo, como el cuerpo no digiere bien la curcumina, se ha descubierto que la piperina (un ingrediente activo de la pimienta negra), aumenta su biodisponibilidad. Sus propiedades son numerosas: antiinflamatorias ,antioxidantes y hasta ayuda a pacientes con depresión. También a controlar el estrés ya que ayuda y equilibra las glándulas suprarrenales. Su potencial es tan grande, que esta especia se está usando en ensayos clínicos con la intención de testar su eficacia contra enfermedades graves como el Alzheimer, la diabetes, el cáncer o como inhibidor del VIH. Como dosis terapéutica, la recomendación de Rachel Landon, naturópata, es de 2 a 8g de cúrcuma en polvo diaria en la comida o con algún líquido.

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Reishi: Esta seta con forma plana y textura leñosa, se ha usado en la Medicina Tradicional China desde hace siglos. Mejorar y alargar la vida, estimular el sistema inmunitario y neutralizar los radicales libres son algunos de sus beneficios. Se han llevado a cabo numerosos estudios científicos sobre esta hierba adaptogénica y sus beneficios, conocida en Oriente como “seta de la longevidad”. Rica en polisacáridos, flavonoides, triterpenos y esteroides, la reishi ayuda a optimizar el sistema inmunitario estimulando al organismo.

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