No todo el açaí es igual. Prefiere la versión en polvo a la congelada, evitando aditivos o azúcares añadidos. ¡Este es el açaí bowl que querrás disfrutar durante todo el año!
Aunque el perfil nutricional de los açaí bowls varía dependiendo de los ingredientes utilizados, la mayoría de ellos son ricos en fibra, antioxidantes, y vitaminas y minerales, como la vitamina C, manganeso y potasio. Una de las mejores maneras de disfrutar de los numerosos beneficios para la salud de los bowls de açaí es prepararlos tú mismo y evitar las versiones comercialmente preparadas, que suelen tener un alto contenido de azúcares.
Listo en unos minutos, un açaí bowl es un desayuno o snack saludable, delicioso y satisfactorio. Pero, ¿es todo el açaí saludable? No necesariamente. El açaí en polvo es siempre mejor que el congelado. Continúa leyendo y descubre por qué.
El açaí es conocido por ser una rica fuente de antioxidantes, especialmente antocianinas, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, es una buena fuente de fibras, que ayudan en la digestión y promueven la saciedad. También contiene grasas saludables que son beneficiosas para el corazón. Si quieres profundizar más, puedes leer acerca de todos sus beneficios aquí.
Estos son los ingredientes y utensilios básicos para un açaí bowl saludable y con la consistencia adecuada.
Fuera de Brasil, país de origen de esta fruta, es difícil encontrar açaí fresco a la venta. Cuando compres açaí, revisa los ingredientes y asegúrate de que no hayan agregado nada más. En el caso del açaí liofilizado en polvo de Iswari tienes la garantía de que no hay azúcares añadidos ni ningún otro ingrediente. Ten cuidado con las pulpas de açaí congeladas que normalmente contienen azúcares y aditivos, convirtiendo un desayuno saludable en una comida cargada de calorías. El açaí liofilizado en polvo de Iswari no solo está libre de azúcar, sino que también es fácil de almacenar en la despensa y tener siempre a mano.
Puede ser una bebida vegetal como leche de almendras, leche de coco o incluso agua de coco. Usa una cantidad mínima, solo lo suficiente para ayudar a mezclar los ingredientes.
Para lograr la consistencia deseada en tu açaí bowl, utiliza plátanos congelados. Esto no solo añade cremosidad, sino que también mantiene la consistencia adecuada. Además, no añadas demasiado líquido para evitar un bowl aguado. Evita también mezclar demasiado para obtener un resultado más espeso, perfecto para comer con cuchara.
Fresas, arándanos, frambuesas o una mezcla de todas. Estas frutas son ricas en antioxidantes y perfectas para añadir al açaí.
Necesitarás una licuadora o un procesador de alimentos para triturar todos los ingredientes. Y, por supuesto, un bowl para servir!
Entra en el arte de personalización al elegir los toppings para tu tazón de açaí. Recuerda mantener la moderación con toppings más calóricos como los frutos secos. Aquí te presentamos algunas opciones saludables:
Si necesitas inspiración para tu tazón de açaí, estás en el lugar correcto. Iswari ofrece recetas para todos los gustos, todas cargadas de salud:
Preparar un tazón de açaí saludable es una deliciosa manera de incorporar frutas y nutrientes en tu dieta. También es una forma rápida de obtener un desayuno o snack saludable con poco esfuerzo. Combinando el açaí en polvo con frutas y variados toppings, puedes crear una comida repleta de beneficios para la salud. Experimenta con diferentes combinaciones y no olvides tener siempre los ingredientes esenciales en tu despensa.
