Esta enfermedad es uno de los flagelos del siglo XXI . Según datos del SNS, cada día mueren 12 personas por culpa de las diabetes y a diario son diagnosticados 168 nuevos casos. Lo que equivale a 61.000 casos cada año y estamos hablando de solo una enfermedad. Esto es simplemente increíble.
Las diabetes pueden tener causas hereditarias y también están vinculados con el envejecimiento de la población pero todos sabemos el enorme impacto de la alimentación en esta enfermedad. Los principales factores para el aparecimiento de las diabetes son:
1 – Exceso de azúcar y alimentos con elevado nivel glucémico (pasta y arroz blanco tienen azúcar escondido)
2 – Falta de ejercício físico
3 – Estrés
Sobre el ejercicio físico ¿qué podemos decir? ¡Moveros!
El estrés es, sin duda, otro flagelo que nos auto imponemos. Nuestra sociedad es estresante. La vida en las ciudades es acelerada, el ritmo es elevado… ¿Consejos? Salid, venid al campo, cambiad de vida, apostad por algo más tranquilo. La receta no sirve para todos, pero para los que puedan…. usadla.
Sobre el azúcar… Aquí tenemos un comportamiento donde podemos realmente hacer algo sin tener que ser radical o desagradable. Acordaros de una cosa: ¡un niño que ingiere azúcar es un potencial diabético! ¿Y quién es el responsable por eso? Nosotros, los padres. Este es el paradigma actual: vayamos a dónde vayamos nos encontramos con máquinas de vending llenas de azúcar, estanterías del supermercado llenas de productos con azúcar, anuncios a productos con mucho azúcar, etc. Estos son algunos trucos que podemos utilizar para revertir esta tendencia:
Preparad para vuestros niños la misma merienda que hagáis para vosotros. Los niños son lo que nosotros somos. Dar el ejemplo es la norma número 1.
Sustituir todo lo que es procesado y empaquetado por algo natural que esté hecho por vosotros mismos: la merienda preferida, una fruta deshidratada, nueces, almendras y anacardos en una proporción de 20%, 30%, 40% y 10%, por ejemplo.
Decir NO al azúcar blanco o amarillo. Usar miel, azúcar de coco y, aún así, lo mínimo posible.
¡Fibra! Ingerir fibra con todo lo que sea más dulce. La fibra bloquea la entrada del azúcar en la sangre. Es esencial para el organismo y un verdadero anti diabetes.
Como siempre: verdes. Dadle alimentos alcalinos a vuestro organismo. Todo lo que es dulce, es extremadamente acidificantes. Quienes se acostumbran a ingerir verdes acaban por, naturalmente, decir NO al dulce
El azúcar es tan aditivo que es más difícil erradicar que otras sustancias consideradas tóxicas. Si empiezas temprano “inyectándole” azúcar a tus hijos serás el gran responsable por su (falta de) salud en el futuro.
Propongo un desafío a todos: Deshaceros de todo lo que exista en vuestra casa que contenga azúcar (eso incluye también todos los alimentos procesado como ketchup, refrescos, etc).
Substituidlo por:
Miel – es más cara si la comparamos con el azúcar y, por lo tanto, usaremos menosFrutos secos dulces como dátiles, uvas pasas, ciruelas (¡un buen laxante!)
Almendra, nueces, anacardos, macadamia
Fresas, arándanos, frambuesas, uvas, peras y manzanas (pero pocos plátanos)
Yogur natural y solo yogur natural
Si vais a comer cereales, evitad el arroz blanco y comprad arroz integral, quinoa o millet
Evitad las pastas blancas y comprad solo pastas integrales
Nada de sustitutos del azúcar, ¡nada! Utiliza solo miel (y muy poco)
Mucha agua o agua frutada, con fruta fresca: podéis, por ejemplo echar fresas en el agua. Queda riquísimo y después de beber el agua podéis comer la fruta.
Y así, amigos, nos movemos hacia un mundo mejor
Un gran abrazo a todos
Gonçalo
