Una cena rápida y nutritiva o un almuerzo fácil y sabroso es posible. Si sigues una dieta vegetariana, una dieta vegana o una dieta sin gluten, descubre algunos trucos básicos, ingredientes esenciales y alimentos que vale la pena incluir en tus recetas.
¿Buscas recetas instantáneas, nutritivas y sabrosas? Ahora es posible. Tener una despensa bien abastecida es fundamental para garantizar una variedad de opciones nutritivas y deliciosas. O simplemente para garantizar que comes bien y no caes en tentaciones innecesarias. Es importante tener a mano todo lo que necesitas para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Con estas comidas vegetarianas y veganas ya no tienes excusas. Incluso si necesitas una cena rápida o no tienes paciencia para cocinar (sí, nos pasa a todos), con estas comidas instantáneas solo necesitas agua caliente o bebida vegetal. Son mezclas sin gluten, soja o cualquier aditivo. No necesitas ningún utensilio extraño: una sartén o horno es suficiente.
Se hacen rápidamente (en poco más de 15 minutos) y son aprobados por niños y adultos. Pensadas para aquellos que quieren recetas vegetarianas, recetas veganas o aquellos que quieren reducir el consumo de carne.
Faláfel, Veggie Burger y Crepe salado. Estas mezclas serán tus mayores aliadas en la cocina. Sin glúten, soja ni ningún aditivo, son rápidas de preparar, deliciosas y muy nutritivas. ¡Prueba ya!
Aquí tienes 3 ideas para hacer en la cena o el almuerzo. Sabrosas, nutritivas e instantáneas, no te decepcionarán estas recetas:
Si es cierto que la base para una alimentación saludable y rica en nutrientes está en los ingredientes, entonces es importante que sepas cuáles incluir en tus recetas vegetarianas y veganas para sacarles el mayor provecho. Por eso, te dejamos una lista con ingredientes que deberías considerar:
Un estudio de 2015 verificó que las personas que consumen más granos integrales, tienden a vivir más tiempo, independientemente de otros factores dietéticos y de estilo de vida. Descubre algunos cereales que puedes incluir en tus recetas:
Ideal para el desayuno, la avena es rica en fibras y puede ser utilizada en porridges, pero también en tortas y galletas. Contiene una clase única de compuestos antiinflamatorios, llamados avenantramidas. Las avenantramidas parecen impedir la oxidación de las LDL, desempeñando así un papel protector de las arterias. Puedes optar por una avena simple y dejar volar tu imaginación o elegir un Super Desayuno Iswari, mezclas ya preparadas, con copos de avena como base y complementadas con frutos secos, semillas e ingredientes funcionales.
Rica en proteínas y aminoácidos esenciales, la quinoa es un grano versátil que puede ser utilizado como base para ensaladas, acompañamientos o platos principales. Prueba la Quinoa orgánica Iswari.
Una fuente excelente de energía y fibras, el arroz integral es una opción saludable para diversas recetas. Lo encuentras en diversas proteínas Super Vegan Fitness.
Las legumbres son ricas en proteínas, hierro y zinc, pero también contienen nutrientes como fibra, folato y potasio. Son alimentos bajos en grasa saturada y sodio, libres de colesterol. Descubre algunas legumbres que puedes añadir a tu dieta:
Versátil y lleno de proteínas, el garbanzo es un ingrediente esencial para hummus, sopas y ensaladas. Al ser rico en fibras, proteínas y minerales, ayuda a equilibrar el colesterol, fortalecer el sistema inmunitario y proteger la ganancia de masa muscular. El Falafel Bio y el Crepe Salado tienen como base el garbanzo, por lo que son una buena forma de reforzar esta legumbre en tu alimentación y preparar una cena rápida.
Una de las legumbres con mayor densidad nutricional, tienen la capacidad de bloquear el pico de azúcar de alimentos consumidos horas después. Ricas en hierro y fibras, las lentejas son una excelente fuente de proteínas y pueden ser usadas en sopas y platos principales.
¡Variedades no faltan! Frijol de carita, adzuki, mantequilla, rojo o blanco son fuentes fundamentales de proteínas y fibras. Cruciales en la dieta vegana.
A pesar de que algunas directrices dietéticas señalan los frutos secos simplemente como fuente de proteínas o ácidos grasos insaturados, la verdad es que los frutos secos y semillas son buenas fuentes de muchos componentes biológicamente activos, como ácidos grasos poliinsaturados, micronutrientes (por ejemplo, vitamina E, minerales), fibra dietética, polifenoles, flavonoides y fitoesteroles, que poseen diversas propiedades. Descubre ahora algunos de estos frutos:
Ricas en grasas saludables, proteínas y fibras, son un snack nutritivo y versátil. Puedes comer frutos secos como un tentempié, pero una de las formas más deliciosas es a través de una mantequilla de frutos secos. Puedes usar la mantequilla de frutos secos para hacer salsas o enriquecer un batido o para untar una rebanada de pan sin gluten, con arándanos. ¡También siempre combina bien con frutas o vegetales!
Excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibras y proteínas, las semillas de chía son perfectas para agregar en recetas de batidos, yogures o postres. Excelentes en forma de pudín, también pueden ser añadidas a muffins e incluso a pancakes. Con una cucharada de chía obtendrás 2 gramos de proteína, 4 gramos de fibra y 78 miligramas de calcio. ¿Quién lo diría?
Es rico en fibra, ayudando a regular el tránsito intestinal y proporcionando más saciedad. Además, reduce los niveles de colesterol y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. El lino también contiene lignanos, compuestos vegetales que, según la ciencia, actúan como una forma débil de estrógenos. Un estudio de la revista de la Society for Integrative Oncology sostiene que la ingesta diaria de lino ayuda a reducir la frecuencia e intensidad de los sofocos característicos de la menopausia. Lo encuentras en el Mix Ómega 3. Espolvoréalo en ensaladas, en tu avena e incluso en el yogur.
Los condimentos y especias adecuados realzan todo el sabor y los nutrientes que estos ingredientes tienen. Te dejo aquí algunas sugerencias:
Recuerda que si estás pensando en adoptar una dieta vegana o incluso vegetariana, es importante asegurarte de obtener la cantidad adecuada de nutrientes, como vitamina B12, hierro, calcio y omega-3. Consultar a un nutricionista puede ser útil para planificar una dieta equilibrada y saludable, con recetas vegetarianas y veganas balanceadas. Mantén la despensa bien surtida con estos alimentos y estarás preparado para crear comidas vegetarianas y veganas deliciosas y nutritivas en cualquier momento. ¿Necesitas recetas para una cena rápida?
