Avena: 3 estudios que prueban que este cereal es bueno para la salud.

La avena puede parecer un cereal aburrido, pero en verdad tiene superpoderes que parecen de otro planeta. ¿Listo para descubrir toda la verdad? 

Es uno de los cereales más saludables del planeta. Una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Diferentes estudios demuestran que la avena posee numerosos beneficios para nuestra salud. Al ser un cereal integral, en forma de granos enteros, no adulterados, la avena tiene un papel importante en la salud de distintas formas, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas, algunos cánceres, diabetes y obesidad. A pesar de que estos beneficios se hayan atribuido a la fibra, la avena también cuenta con cantidades saludables de vitamina E, varias vitaminas del complejo B, calcio, magnesio y potasio. Además, microminerales como el selenio, el cobre, el zinc, el hierro y el magnesio. Además de eso, la avena también es conocida por su bajo índice glicémico. Pero atención. Naturalmente la avena no contiene gluten, pero como la gran mayoría de su producción y transformación se hace en fábricas que trabajan con cereales con gluten, puede estar contaminada. Busca siempre avenas de producción certificada, sin gluten. Revise los estudios y encuentra más información aquí.

Tres estudios a tener en cuenta

1. Betaglucano y colesterol

La avena contiene un gran porcentaje de betaglucano, una fibra soluble. Esta fibra se disuelve parcialmente en el agua y forma una solución espesa en los intestinos. Diversos estudios demuestran que esta fibra que está presente en la avena, es eficaz para reducir los niveles de colesterol. 

2. Longevidad y cereales integrales

Dos estudios de nutrición apoyados por la Universidad de – el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-Up Study —recogen datos de casi tres millones de individuos. Un análisis de 2015 reveló que las personas que consumen más cereales tienen tendencia a vivir más tiempo, independientemente de otras medidas alimenticias o estilo de vida. Además, es necesario tener presente que los cereales completos como la avena o el arroz integral demuestran ser eficaces y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, los granos refinados aumentan este mismo riesgo.  

3. Control de peso

Al ser rica en fibras solubles, la avena tiene el poder de ayudar a sentirte saciado rápidamente, en comparación con otros ingredientes. Lo que puede ayudar a reducir las porciones, alcanzando tus objetivos de pérdida de peso. Un estudio analizó los efectos de la avena en relación al apetito, llegando a la conclusión de que aumenta la sensación de saciedad y disminuye las ganas de comer durante las 4 horas siguientes.  

En su libro “101 Alimentos Que Pueden Salvar Su Vida”, David Grotto apunta que la avena fue uno de los primeros cereales que fue cultivado por el hombre. Muchos creen que tuvo su origen en Eurasia y era consumida en la antigua China desde el 7.000 a.C. Los griegos fueron el primer pueblo que consumía porridge de avena del que se tiene conocimiento. ¿Listo para preparar el tuyo?